后期厨房设备如何维护保养

一.各类厨房设施的维护

1.在日常使用后，应将煤气管路全部关闭。

2.每日对各类厨房器具和器具进行清洗和保养。

3、每周进行一次清洁，并在断电后3分钟内保持表面干净，

4.每月对各接头进行检查，并将插头、插口等牢固地固定好。

5.每月对冷冻设备传动皮带进行一次检查，并对其运行时间、温度进行监测，并适时进行除霜。检查冷冻设备的密封性，确保制冷效果。

6.定期对蒸箱内的温度进行检测，发现有堵塞和破损的蒸汽管路，并及时进行替换。确保他们的工作正常。

二.各类厨房用具的特殊维护方法

1.持续洗菜器

每日使用完毕后，要保持内部和外部的清洁，并定期检查电源和控制设备。使洗碗机处于良好的工作状态。

2.蒸汽炉

每日清洁蒸气箱体的表面，并确保各管道的通畅。确保链与开关之间的连接。确保它的生产效率。

3.其他炊具

每一次使用后都要进行全面的清洗，定期保养，并对其进行每月的润滑。每三个月进行一次电动机的维修。

4.大米自动生产线的设备运行时，应仔细检查其运行状态，并随机确认是否有异响和异常行为。

5.蒸气夹心炉

在日常的维护保养工作中，用户要留意，在启动之前要仔细检查，停机后要进行清洁。